Monthly Archives: Febrero 2013

Forum Gastronómico Girona 2013

Written by : Posted on Febrero 26, 2013 : No Comments

Hemos estado en el Forum Gastrónomico de Girona para conocer nuevas propuestas   gourmet  basadas  en  productos de proximidad. El resultado ha sido satisfactorio. En los próximos  Maridajes incluiremos algunos de ellos.

Vermouth con Eixaders, Erizos de mar y Berberechos al Jengibre

Written by : Posted on Febrero 20, 2013 : No Comments

Innovación y tradición marinera en forma de Maridaje. De las Rías Gallegas importamos el Paté de Erizos de mar y los  Berberechos al Jengibre. Dos productos de mucha tradición presentados desde la vanguardia gastronómica.

En compañía,  un punto y aparte en el mundo de los vinos blancos. Una identidad de Terrer y de la gente que trabaja detrás.Eixaders Chardonnay Blanco.

“Carta Maridaje ” Guia para Maridar este vermouth de Vanguardia

Written by : Posted on Febrero 20, 2013 : No Comments

Como su estilo indica este es un Maridaje para el tan querido vermouth.

Les proponemos utilizar las huevas de Erizos de mar en forma de paté sobre las tostadas de San Martín, untándola  previamente con una fina capa de mantequilla .

Los berberechos no precisan de acompañante más allá de un chorro de aceite de oliva virgen extra para potenciar los sabores. El jengibre les da un toque asiático y cítrico, y las algas potencian el sabor afrutado y la fuerza del mar.

Más información

MARIDAJES GOURMET

Written by : Posted on Febrero 13, 2013 : No Comments

Les presentamos un nuevo Maridaje con el chocolate como protagonista. PLANETARIUM de Enric Rovira. Un Homenaje al Sistema Solar, un gran bombon representado el Sol y 9 planetas, 9 delícias que les seducirán  a cada mordisco.
Cava L’O de L´ORIGAN ROSE un imprescindible de la cultura del cava.

FANS DE ENRIC ROVIRA

Written by : Posted on Febrero 13, 2013 : No Comments

Nuevas propuestas de sabor, de formato , de concepto, de presentación, es lo que refuerza y define su creación.

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