MARIDAJE PARA UNA CALÇOTADA

Los calçots son protagonistas estas semanas y como es sabido en las calçotadas no pueden faltar ni los calçots ni la salsa romesco, pero tampoco se puede hacer una buena calçotada sin acompañarla de un buen vino.

Tomar el vino en porrón es lo más característico para este tipo de comidas y lo más auténtico, pero actualmente existen otras variedades con D.O también aptas para esta típica cebolla larga, elegante con ese toque dulzón que la caracteriza.

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