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FERIA “ARRELS DEL VI” EN BARCELONA

Written by : Posted on Abril 16, 2015 : No Comments

Este sábado 18 de abril se celebra en el Mercat del Born de Barcelona la Feria “Arrels del vi” una muestra profesional de vinos D.O Empordà abierta a todo el mundo.

Una feria vitivinícola que presenta también una excelente oferta gastronómica de la zona del Empordà por primera vez en Barcelona.

Una gran oportunidad para conocer  y comprar a precio de bodega grandes vinos.

El próximo 23 y 24 de mayo se celebrará como cada año en Sant Martí d’Empúries.

Artículo Guía Peñin

Written by : Posted on Noviembre 12, 2014 : No Comments

Os facilitamos el artículo de Guía Peñin donde la Bodega de Cap de Barbaria ha conseguido una de las mejores puntuaciones.

http://www.verema.com/blog/noticias-del-vino/1239779-bodega-cap-barbaria-consigue-mejores-puntuaciones-guia-penin

94 Punts Peñin a Cap de Barbaria

Written by : Posted on Noviembre 7, 2014 : No Comments

CAP DE BARBARIA 2010, uno de los vinos escogidos para los maridajes de esta Navidad, ha sido reconocido en el XV SALÓN GUÍA PEÑIN con 94 puntos. Felicidades!

TV3 ha hecho un pequeño homenaje en un capítulo de “La Riera” (minuto 24:50). Os dejamos el enlace:

http://www.tv3.cat/lariera/capitols
http://www.qservices.es/tienda/vino-vino/cap-de-barbaria-2009-formentera-2/
#Cap de barbaria#Formentera#La Riera#TV3#Qservices#vi negre

Joyas de Fruta Natural

Written by : Posted on Setiembre 23, 2014 : No Comments

Ya tenemos aquí un nuevo producto para nuestro apartado gourmet. Es más que un bombón y que un caramelo, es una pieza auténtica de corazón tierno con esencias de frutas naturales.

Se funden elegantemente en boca sin sobrepasar el exceso dulce, se pueden encontrar actualmente en nuestra web, las variedades de  Frutas Rojas (fresa, cereza, granada, sandía) y las Cóctel ( mojo, gin tonic, cítricos con contreau).

http://www.qservices.es/categor%C3%ADa-producto/gourmet/

FRUTIER – JOYAS DE FRUTA

Written by : Posted on Setiembre 18, 2014 : No Comments

Ya tenemos aquí un nuevo producto para nuestro apartado Gourmet.
Es más que un bombón y que un caramelo, es una pieza auténtica de corazón tierno con esencias de frutas naturales.

Se funden elegantemente en boca sin sobrepasar el exceso dulce.

Se pueden encontrar actualmente en nuestra web las variedades de Frutas Rojas (fresa, cereza, granada, sandía) y las frutas Cóctel (mojito, gin tonic, cítricos con contreau)

http://www.qservices.es/categor%C3%ADa-producto/gourmet/

Maridajes de Verbena

Written by : Posted on junio 18, 2014 : No Comments

Este viernes dia 20 nos encontraréis en la Sala-Taller “Sent el Cent” de la C/ Escola Pia, 100 de Sabadell, junto a otros companyeros del mundo artesanal de la moda, joyas, complementos y demás, exponiendo nuestros productos y maridajes para que puedas escoger el que más te guste para disfrutar en la Verbena de San Juan Y San Pau.

El Horario será de 11h a 19h de la tarde.
Os esperamos

IDEAS QUE REGALAR EN EL DIA DEL PADRE

Written by : Posted on Marzo 12, 2014 : No Comments

ICE CUBE & 5 VARIEDADES DE CERVEZA ARTESANA

Un regalo ideal para el Dia del Padre, sólo tienes que llenar el Ice cube de agua, hielo, poner las cervezas y a disfrutar!
Consta de 5 variedades de cervezas artesanas, hechas a conciencia y con paciencia para lograr un resultado excelente para poder maridar con los diferentes momentos del dia.

Para más información sobre las variedades puedes consultarlo en la web:
http://www.qservices.es/tienda/maridajes/ice-cube-5-variedades-de-cerveza/

EPOCA DE ERIZOS DE MAR

Written by : Posted on Febrero 26, 2014 : No Comments

HUEVAS DE ERIZO DE MAR & AGALIU 2011

Huevas de Erizo de Mar de Porto Muiños, pequeña empresa familiar que recoge y cultiva sus productos en las Rías Gallegas sin añadir ningún tratamiento químico.

Las Huevas de Erizo, actualmente, es un producto muy apreciado por los gastrónomos y muy cotizado al que llaman también “Caviar de Erizo”.
Considerado uno de los productos que mejor se puede degustar sin añadir condimento alguno.

En este caso hemos escogido un vino blanco monovarietal de Macabeo, AGALIU 2011, por ser un vino fresco y seco a la vez, donde sus notas a madera van aflorando a medida que avanza la degustación.

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VINOS CON ESENCIA DE FORMENTERA

Written by : Posted on Febrero 12, 2014 : No Comments

Bodega “Cap de Barbaria” inició su actividad el año 2000 con la filosofía de intentar elaborar un vino tinto que recogiera la esencia de la Isla de Formentera.

Utiliza para su elaboración 2 variedades autóctonas monastrell y fogoneu para ensamblarlas con las atlánticas cabernet sauvignon y merlot para coseguir la máxima expresión de este vino de autor.

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MARIDAJE CON NARANJAS

Written by : Posted on Febrero 7, 2014 : No Comments

Fruta de invierno con múltiples beneficios para la salud. Versátil para la cocina, se puede usar para aromatizar, para gelatinas, para salsas.. aquí os dejamos una receta maridada con un vino dulce macerado en naranjas secas durante un periodo de 10 años.


Crema de Naranja al Horno para 4 personas

  • 200ml de leche
  • 300ml de zumo de naranja
  • 110gr de huevo
  • 100gr de azúcar
  • 50gr de mantequilla fundida
  • 50gr de maizena
  • pile de naranja


Para el Sorbete de Mandarinas

  • 1l de zumo de mandarina
  • 500ml de almívar(250gr de azúcar + 250ml de agua)


Para la crema inglesa de naranja

  • 10 yemas de huevo
  • 200gr de azúcar
  • 1l de zumo de naranja
  • Receta: Pere Arpa

Sauci Naranja

Este pedro Ximénez tiene una crianza de más de 10 años en barricas de roble americano donde se macera con piel de naranja previamente secada al sol.

Nota de Cata:

Intenso color ámbar,brillante,limpio y suave, tiene una fácil degustación con un peculiar aroma a naranja,que le permiten ofrecer un amplio abanico de sensaciones.


Preparación

  • Para el Sorbete de Mandarina: haga un almíbar en una cazuela al fuego con el azúcar y el agua. Agruegue el jugo de mandarina y poner en el congelador. Ir removiendo de vez en cuando para que la textura sea lo más parecido a un sorbete artesano.
  • Para la Crema Inglesa de Naranja: montar las yemas de huevo y el azúcar, añadir el zumo de naranja y poner al fuego. Cuando empiece a espesar, sin que se corte, lo enfriamos rápidamente. Reservar. Mezclar el resto de ingredientes principales en frío, colar y poner en moldes en el horno 15m a 150ºC. Desmolde y coloque cada uno de ellos en un plato. Acompañar de un poco de sorbte de mandarina y crema inglesa de naranja.
  • El pedro ximénez que hemos recomendado, mantiene un perfecto maridaje con todo tipo de postres, pero con éste especialmente por su coincidencia con los aromas a naranja y cítricos.

    Del mismo modo es aconsejable tomarlo en cualquier momento del día y la noche con hielo y rodajas de naranja

    Servirlo a unos 10ºC para poder degustar todos sus aromas.

    Més detalles sobre el vino aquí


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